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Himbeer-Marshmallow-Dessert
Für ca. 4 Personen.Zutaten
- 400 g Himbeeren
- 150 g Mini Marshmallows
- 350 g Naturjoghurt
- 250 g Sahne
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Zucker
Zubereitung
- Die Himbeeren auftauen lassen und einen Teil für die Deko beiseitestellen.
- Sahne steif schlagen. Himbeeren mit dem Vanillezucker pürieren. Dann den Joghurt und danach die Sahne unterheben.
- Die Creme abwechselnd mit den Mini Marshmallows in Dessertgläser schichten.
- Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.
- Die Eiweißmasse auf die Dessertgläser verteilen und mit einem Bunsenbrenner abflämmen. Wer keinen Bunsen- oder Gasbrenner zum Abflämmen der Baiserschicht hat, kann die Desserts auch kurz bei starker Oberhitze in den vorgeheizten Backofen stellen.
- Mit den beiseitegelegten Himbeeren dekorieren und servieren.