Geflügelbrust mit Mais-Kräuter-Panade

Zutaten
Zubereitung
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Zwiebeln, Knoblauch und Mais in 1 EL Öl andünsten. Mit 50 ml Wasser ablöschen und ca. 10 Minuten dünsten. Das tiefgefrorene Hähnchen-Brustfilet im restlichen Öl ca. 6 Minuten braten, salzen und pfeffern. In Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Toast rösten und zerbröseln. Mit Salz, Pfeffer, Parmesan und dem Salatgewürz mischen und auf dem Hähnchen-Brustfilet verteilen. Im Backofen bei 250°C überbacken. Mit Salat anrichten.

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