Hähnchenbrust natur mit Tomaten und Gnocchi

Zutaten
Zubereitung
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Tomaten waschen und vierteln.

Gnocchi in kochendem Wasser ca. 6 Minuten garen, Wasser abgießen und warm stellen.

Hähnchen-Brustfilets auftauen, trocken tupfen und in heißem Butterfett anbraten und garen.

In einer zweiten Pfanne die Butter zerlassen, die Gnocchi hineingeben und 3-4 Minuten anrösten. Dann die geviertelten Tomaten dazugeben, Basilikum grob hacken und zu den Gnocchi und den Tomaten geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Auf vier Teller verteilen, dazu jeweils ein Hähnchen-Brustfilet geben und mit jeweils 1 TL Pesto bestreichen.

Die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne anrösten und über den angerichteten Teller geben.

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