Zucchinisuppe mit Knoblauchbaguette

Für ca. 2 Personen.

Zutaten
Zubereitung
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Zucchini waschen, Blüten- und Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch grob in Würfel schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zugedeckt 8-10 Minuten leise kochen lassen.

Das Baguette halbieren, quer auf schneiden und in ca. 3 cm breite Rauten schneiden. Gleichmäßig mit der Knoblauchbutter bestreichen. Unter dem Grill 8-10 Minuten rösten.

Die Suppe mit TTS Fix und dem Pfeffer würzen. Einige Gemüsewürfel aus der Brühe nehmen und beiseitelegen. Die restliche Suppe pürieren und die Gemüsewürfel wieder dazugeben. Die Sahne unterziehen und die Suppe zusammen mit dem Baguette servieren.

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