Krabbencocktail

Für ca. 4 Personen.

Zutaten
  •  1/4 TL Paprikapulver, scharf
  •  500 g Grönland Garnelen (Nr. 6280)
  •  5 EL Mayonnaise
  •  Tabasco
  •  4 Salatherzen
  •  1 Eigelb
  •  1/2 TL Curry
  •  1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  •  weißer Pfeffer
  •  Salz
  •  1 EL Tomatenmark
  •  1 TL Zitronensaft
Zubereitung
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  1. Grönland Garnelen auftauen und abtropfen lassen. Die Zutaten für das Dressing gut verrühren und abschmecken. Alles über die Krabben geben und durchziehen lassen. Kann schon am Tag vorher zubereitet werden. Dann kühl stellen! 
  2. Kurz vor dem Servieren die Salatherzen waschen, zerkleinert auf 4 Cocktailschalen verteilen und mit den Garnelen anrichten. Dazu schmeckt am besten frisches Baguette.


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