Hähnchenschnitzel Zorbas

Zutaten
Zubereitung
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  1. Zwiebelwürfel auftauen lassen. Knoblauch schälen, würfeln und in Öl kurz anbraten. Salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten unter häufigem Wenden anbraten.
  2. Aubergine und Zucchini würfeln und hinzufügen und weiter auf kleiner Stufe kochen bis die Soße leicht eindickt. 
  3. Hähnchen-Brustfilets gleichzeitig ca. 5 Minuten grillen oder in der Pfanne goldbraun anbraten und warm halten. Oliven und Basilikum zur Soße geben und vorsichtig mischen und erwärmen. 
  4. Hähnchen-Brustfilets auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Soße übergießen. Mit fein gewürfeltem Schafskäse überstreuen. 

Tipp
Dazu passt Olivenbrot und grünes Gemüse wie Bohnen (Art. Nr. 2126) oder Broccoli (Art. Nr. 2032).

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