Schinken-Käse-Schnitzel mit Chicorée

Für ca. 2 Personen.

Zutaten
Zubereitung
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Die Hähnchen-Brustfilets auftauen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Anschließend in der Pfanne mit einem Esslöffel Öl 3-4 Minuten braten, dann wenden, mit dem Schinken und dem Käse belegen. Die Pfanne mit einem Deckel schließen und bei geringer Hitze weitere 5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.

Den Chicorée waschen, putzen, halbieren, den mittleren Strunk keilförmig herausschneiden und die Hälften in feine Streifen schneiden. Mit dem restlichen Öl und dem Essig beträufeln, leicht salzen und pfeffern und zusammen mit dem Fleisch servieren.

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