Scholle mit Spargel und Meerrettichsauce

Für ca. 2 Personen.

Zutaten
Zubereitung
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Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Stangenspargel nach Packungsanleitung zubereiten.

Crème fraîche, Joghurt, Meerrettich, Zitronensaft und Kräutersalz miteinander verrühren. Die Sauce mit dem Dill mischen.

Den Fisch auftauen, waschen, trockentupfen, mit Pfeffer und Salz würzen, dann in einer Pfanne mit der Butter von beiden Seiten je 3-4 Minuten braten.

Den Spargel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem Fisch und der Sauce servieren.

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