Blumenkohlsalat

Für ca. 2 Personen.

Zutaten
Zubereitung
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Den Blumenkohl in einen Topf geben, mit leicht gesalzenem Wasser bedecken und in 10-12 Minuten bissfest garen. Die Röschen aus dem Wasser heben und abkühlen lassen.

Das Öl mit dem Essig und Blumenkohlkochwasser verrühren. Die Zwiebelwürfel untermischen. Die Sauce mit Pfeffer und Salz würzen, mit der Sahne verfeinern und mit dem Blumenkohl mischen.

Den Blumenkohlsalat mit dem Paprikapulver bestäuben und servieren.

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