Spargel-Pilz-Reis

Für ca. 2 Personen.

Zutaten
Zubereitung
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Reichlich, leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Reis dazugeben und zugedeckt 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Reis abgießen und gut abtropfen lassen.

Den Spargel an den unteren Enden schälen, holzige Enden abschneiden und die Stangen in Stücke schneiden.

Spargelstücke und Pilze mit der Butter in einer beschichteten Pfanne unter Wenden zart braun braten.

Den abgetropften Reis unterrühren und alles mit Pfeffer, Salz und einigen Spritzern Worcestersauce würzen. Mit der Petersilie bestreut servieren.

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