Rühreier mit Corned Beef und Rahmspinat

Für ca. 2 Personen.

Zutaten
Zubereitung
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Den Rahmspinat nach Packungsanweisung zubereiten.

Die Eier mit der Milch und dem Mineralwasser verquirlen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei schwacher Hitze glasig werden lassen. Das Corned Beef zugeben.

Die verquirlten Eier darübergießen und stocken lassen. Die Eiermasse zusammenschieben und zu einem Rührei fertig backen. Zusammen mit dem Rahmspinat servieren.

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